Superficie vitata
Uvaggio
ColtivazioneResa
Vendemmia
Vinificazione |
ha 00.40.30
Moscato 100%
Guyot semplice 4000 ceppi/ha.
15 q/ha
primi di Ottobre
Fermentazione in acciaio inox
a temperatura controllata,
appassimento in cassette di legno per circa 60gg.in un locale areato. Di seguito l’uva viene pigiata e diraspata; il mosto viene messo a fermentare in botti di rovere per 12 mesi. |
Tipo terreno
Altitudine
Esposizione
Grado alcolico
Acidità totale
Caratteristiche |
Argilloso calcareo
210 mt S.l.m.
Sud-Est
16% vol.
4,5% 4,10ph
vino ottenuto dalla selezione di uve Moscato di colore giallo ambrato, l’aroma è molto intensa e inebriante dal sapore dolce, vellutato e caldo al palato, tipico dell’uva appassita al sole. |
Temperatura
di servizio
Abbinamenti |
7-8°C Formaggi stagionati a pasta dura, crostate e biscotti secchi. |
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