KARDOM

COLTIVAZIONE:
Cordone speronato  4000 ceppi/ha

RESA:
55qli/ha

VENDEMMIA:
Inizio Settembre

VINIFICAZIONE:
Vinificazione in rosso, fermentazione metà in acciaio inox a temperatura controllata e metà in botte di rovere

TIPO TERRENO:
Argilloso calcareo

ALTITUDINE:
230 mt S.l.m.

ESPOSIZIONE:
Sud-Ovest

GRADO ALCOLICO:
13% vol.

ACIDITÀ TOTALE:
5,80% – 3,30ph

CARATTERISTICHE:
Vino ottenuto dalla selezione  di uve Pinot Nero in purezza dal colore rosso rubino con riflessi granato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
15-17 °C

ABBINAMENTI:
Ideale per accompagnare piatti di selvaggina e fomaggi morbidi stagionati