Superficie vitata
Uvaggio
Coltivazione
Resa
Vendemmia
Vinificazione |
ha 00.55.30Pinot Nero 100%
Cordone speronato 4000 ceppi/ha
55 q/ha
Inizio Settembre
vinificazione in rosso, fermentazione
metà in acciaio inox a temperatura controllata e metà in botte di rovere. |
Tipo terreno
Altitudine
Esposizione
Grado alcolico
Acidità totale
Caratteristiche |
Argilloso calcareo
230 mt S.l.m.
Sud-Ovest
13,0% vol.
5,80% 3,30ph
vino ottenuto dalla selezione di uve Pinot Nero in purezza dal colore rosso rubino
con riflessi granato. |
Temperatura
di servizio
Abbinamenti |
15-17 °C Ideale per accompagnare piatti di selvaggina e formaggi morbidi stagionati. |
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